Mondial du Chocolat : Award de l’Harmonie & des Saveurs

Salon Mondial du Chocolat

C’est du 31 octobre au 04 novembre que s’est déroulé le Salon du Chocolat : Mondial du Chocolat & du Cacao aux Portes de Versailles, à Paris. Une opportunité unique pour les gourmands de découvrir et de déguster une incomparable variété de chocolats issue des 5 continents où la diversité et la richesse des goûts des chocolats étaient particulièrement célébrés. Le Salon est aujourd’hui l’événement mondial incontournable pour la profession par sa diversité, la qualité des exposants et son aspect international couvrant l’ensemble de la filière Chocolat & Cacao. Tous les experts et talents de la Profession étaient réunis pendant 5 jours pour éduquer le public, lui transmette notre passion et nos expériences. Lui livrer des recettes et secrets de fabrication et l’initier à l’art de la dégustation, lui permettant ainsi d’éclairer ses choix.

Award de l’Harmonie et des Saveurs

La Chocolaterie Joseph a donc participé à cet événement où nous avons fait de nombreuses rencontres inédites. À cette occasion, des guides du célèbre Club des Croqueurs étaient présents pour mettre à jour les dernières actualités du Guide des Croqueurs de Chocolats. Ce Guide permet de contribuer à la promotion de bons professionnels, artisans mais aussi industriels, en faisant appel aux meilleurs dans les différents métiers et aider à faire connaître leurs créations les plus remarquables. Leur but est de fournir au public, en plus de ces bonnes adresses, quelques conseils pour bien choisir et déguster au mieux.

Pour l’occasion, nous avons créé et exposé, une sculpture originale du Buste de Hermán Cortés, Le Conquistador. Un hommage aux conquistadores qui ont ramené le cacao en Europe et habillé notre stand du Salon Mondial du Chocolat & du Cacao. Une pièce de 80 cm de haut toute faite de chocolat confectionnée avec l’aide d’un ami sculpteur anatomiste, Fredange qui exerce sur Bordeaux.sculpture pièce mondial du chocolat

Une expérience unique que nous avons partagée avec le public, les amateurs et les professionnels du chocolat. Où notre passion du chocolat a été récompensée avec l’Award de l’Harmonie & des Saveurs ainsi qu’un coup de coeur et une Tablette d’Or sur le Guide CCC 2019.

Frédéric Joseph, dont les échantillons ont été plébiscités à l’aveugle par les dégustateurs du CCC, figurera grâce à ces prix dans l’édition 2019 dans le Guide des croqueurs de chocolat, présenté à l’occasion du salon parisien.

Enfin, vous pourrez retrouver toutes nos créations et nos actualités à suivre sur notre site internet ou sur les réseaux sociaux. Retrouvez tous nos chocolats en vente, en ligne, en cliquant sur le lien suivant : notre boutique en ligne .

 

Revoir la remise de l’Award de l’Harmonie & des Saveurs :


Récompenses :

mondial du chocolat

 

 

Guide CCC 2019 mondial du chocolat

 

 

mondial du chocolat tablette d'or CCC 2019

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