Ce que dit le Gault & Millau sur votre chocolatier Joseph

Dans son édition 2018, le célèbre “expert gourmand” Gault & Millau réserve à nouveau un article sur la Chocolaterie Joseph.

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CHOCOLATERIE JOSEPH, une audacieuse poésie de saveurs.

Sont exposées comme des bijoux, dans cette ravissante boutique aux éclats dorés, des œuvres de gourmandise qui enchantent les plus fins gourmets.

Attirés depuis toujours par les infinies possibilités de transformation du chocolat, Frédéric Joseph, fils et petit-fils de pâtissiers, et son épouse, Nathalie, deux amoureux du beau et du bon, vous proposent comme on dévoile une collection haute-couture des créations uniques qui associent la puissance du chocolat à des saveurs subtiles.

Ainsi en va la délicieuse harmonie de la ganache huile d’olive et ananas inspirée de leurs amitiés avec de grands chefs.

Alchimistes, ils n’en oublient pas moins de réaliser les plus grands classiques comme les ganaches natures à base de grands crus.

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